La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (A.S.S.Al.) Regional Esperanza en conjunto con la Municipalidad de Esperanza han llevado a cabo durante el año 2010, 34 cursos de capacitación para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos, según lo establecido porDisposición Nº 016/09 de la A.S.S.Al. y aprobado por Resolución Nº 2359/09 del Ministerio de Salud de la Provincia de Santa Fe. En dichos cursos se han capacitado más de 1000 personas relacionadas con la manipulación de los alimentos.
Esta actividad que se lleva adelante desde las dos instituciones (Municipalidad y ASSAl) se enmarcan en el cumplimiento de la normativa vigente en materia del control de la inocuidad de los alimentos y ante la necesidad de que los vecinos de nuestra ciudad cuenten con los conocimientos mínimos y la información técnica básica que les permita desarrollar sus actividades disminuyendo así los riesgos de transmitir una ETA (Enfermedades Transmitidas por los Alimentos).
Cabe recordar que estos cursos son obligatorios para la obtención del CARNET DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS y la LIBRETA SANITARIA personal que habilita a los operarios manipuladores a desempeñar legalmente sus actividades.
