El incremento de los precios del pan también llegó a Esperanza y desde el sector admiten que “ya hace un par de semana que se vienen recibiendo aumentos en la harina y los demás productos que se utilizan en la elaboración”.
Al respecto, el titular de Panadería “La Alianza”, Eduardo Capeletto, aseguró en la CSC Radio: “No estamos ajenos al alboroto que hay en el país en materia de aumentos”. En ese sentido, especificó que “la harina tuvo entre un 50 y un 70 por ciento de aumento pero todos los días son 10 o 20 pesos de incremento en la bolsa”.
No obstante, aclaró: “Nosotros somos el último eslabón de la cadena y habría que hablar con los molineros y distribuidores para saber de dónde vienen los aumentos porque hoy es todo incierto”.
Explicitó además que en su comercio “hoy el precio del pan oscila entre 20 y 23 pesos, pero en la ciudad es muy variado entre panaderías. Particularmente nos manejamos con el Centro de Panaderos de Santa Fe pero no todos lo hacen y cada uno pone el precio que quiere. Hay mucha competencia en los almacenes y nosotros preferimos bajar un poquito las ventas que entrar a competir con los demás”.
Asimismo, mencionó que “se trata de tener estrategias para que el consumo no sea solamente de pan y que el cliente pueda tener una variedad importante de productos, para poder mantener lo que se logró hasta ahora”.
Por último, comentó que “con los productos navideños pasa algo muy inusual porque aumentaron harinas, pre-mezclas y otros productos pero en frutos secos, frutas y pasas de uvas hay valores mucho menores que el año pasado”.
Redacción: Ayelen Waigandt – Esperanza Día x Día – CSC Radio
