Durante toda la jornada, la Feria Comemos ofrecerá charlas, exposiciones, feria de productores, patio de comidas y actividades para todas las edades, con el objetivo de seguir fortaleciendo el vínculo entre la gastronomía, la producción local y la comunidad.
El cierre estará a cargo del maestro pastelero esperancino Osvaldo Gross, quien realizará tres recetas en vivo, programadas para las 17 del domingo. La entrada es libre y gratuita.
Las actividades anunciadas para hoy desde las 10 de la mañana.
Frutas frescas todo el año: el potencial de los cultivos intensivos en nuestra región. Por Norberto Gariglio, profesor titular de Cultivos Intensivos. FCA-UNL.
Emprender para nutrir: alimentos con conciencia y propósito. Proyectos Incubados en Idear: «Candor» y «Como Comida».
Alimentos funcionales: ciencia y cocina para una vida más saludable. Dr. Franco Van de Velde (FIQ-UNL).
Modelo de gobernanza alimentaria: la experiencia de la ciudad de Rosario. Municipalidad de Rosario.
¿Qué cambió en la pirámide nutricional? Cómo armar tu plato hoy. Lic. Catalina Zen.
Armado de macarons. Merci.
Vinos del llano: su distinción en carácter, aromas y terroir. Asociación Santafesina de Vitivinicultores (ASAVI).
«Más Allá del Cocktail: expresión Culinaria». Bartender Pablo «Juje» Rojas Lucca.
El cierre estará a cargo del maestro Osvaldo Gross.
Además, se premiará al “Chef de la Peña” y se reconocerá a un “Bar Notable” de la ciudad.
