Mencionó que “la cultura italiana tiene una cocina muy económica, producto de lo que dejó la post guerra con platos económicos, en base a agua y harina como los fideos, la papa y la polenta que han calmado el hambre que dejó la guerra”.
Comentó que entre las primeras recetas a aprender “serán pastas porque es una comida económica e identificada con Italia, luego habrá recetas con chocolate para esperar las Pascuas”.
“Italia tiene buen chocolate y buen café, buenos quesos, ricota, jamón, mortadela, y es una cocina muy amplia, con lo cual es un descubrir cada coca y de cada lugar algo nuevo”, agregó.
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